Припиніть дозволяти холоду руйнувати ваш дохід від використання тераси. Це безкінечний цикл: коли погода стає холодною, ваша тераса перетворюється на місце, куди ніхто не хоче приходити. У вас є простір та гарна атмосфера, але ніхто не хоче мерзнути, сидячи та ївши стейк.
Більшість людей намагаються вирішити цю проблему за допомогою обігрівачів, але це все одно, що намагатися нагріти простір на вулиці – вітер просто забирає тепло. Ми ж використовуємо інфрачервоні обігрівачі. Замість того, щоб боротися з вітром, ці промені потрапляють прямо до гостей та їхніх стільців. Це схоже на перебування на сонці у весняний день, навіть коли є легкий вітерець.
Якщо ви будете використовувати обладнання на вулиці, воно повинно бути міцним. Ми використовуємо обладнання з класом захисту IP65 – це означає, що обладнання є герметичним. Пил не може потрапити всередину, а дощ чи сніг не можуть завдати шкоди обладнанню. Воно призначене для постійного використання у складних умовах.
Ми також використовуємо інфрачервоні промені короткої довжини хвилі. Чому? Тому що ніхто не хоче проводити години на підготовку тераси до використання. За допомогою короткохвильових променів достатньо лише увімкнути обігрівач – тепло буде доступне відразу. Гості відчувають тепло вже через кілька секунд після того, як сідають.
Залежно від висоти стель, ми зазвичай використовуємо обладнання потужністю від 1500 до 3000 Вт. Якщо у вас висока пергола, потрібна додаткова потужність, щоб тепло дійсно потрапляло на стіл.
Але є одна проблема: потрібно стежити за електричною схемою. Якщо підключити десять потужних обігрівачів до одного контуру, автоматичний вимикач вимкнеться протягом п’яти хвилин. Щоб уникнути цього, ми рекомендуємо використовувати окремий контур для кожних трьох-чотирьох обігрівачів.
Коротко кажучи, коли людям тепло, вони залишаються там довше. Вони замовляють ще напоїв чи десертів, про які раніше не думали. Коли ж холодно, гості поспішають закінчити їжу та повернутися всередину. Усуваючи холод, ви не лише заповнюєте місця для гостей у низький сезон, а й даєте їм причину залишатися там.
Одна порада: пам’ятайте, що інфрачервоне випромінювання працює, як ліхтарик. Якщо стовп чи великий парасолька блокують промені, там буде прохолодна зона. Просто сплануйте розташування обладнання з урахуванням кута направлення променів – так ви уникнете „мертвих зон“, де гості все одно будуть мерзнути.