Eten buiten kan niet doorgaan zodra de lucht te koud wordt. Gasten kruipen samen, het personeel verplaatst voortdurend de tafels, en de avond eindigt eerder dan gepland. Het probleem is niet alleen de kou – het gaat ook om het gebruik van de verkeerde soort verwarming. Warmteapparaten die hete lucht produceren, zorgen voor schommelingen in de temperatuur. Infraroodverwarmers daarentegen leveren een gerichte warmte op, vergelijkbaar met die van de zon. Voor restaurants betekent dit dat gasten langer comfortabel kunnen blijven zitten. Voor oudere gasten is het gewoon prettiger.
Wat echt belangrijk is op technisch gebied
Infraroodverwarmers verwarmen mensen en oppervlakken rechtstreeks, niet de lucht eromheen. In werkelijkheid kan een 1500W elektrische infraroodverwarmer een constante warmtezone creëren, zonder dat de lucht wordt verkoeld zodra de ventilator uitgaat. De meeste commerciële infraroodverwarmers werken met koolstofvezel- of kwartscomponenten die snel opwarmen en geen lawaai maken – geen verbranding, geen geur, geen brandende vlammen. Kies voor een apparaat met een IP-classificatie die geschikt is voor buitengebruik, bescherming tegen omvallen en een thermostaat die de warmteconstant houdt.
Een restaurantterras is een complexe omgeving: wind kan veranderen, deuren gaan open en dicht, er komen en gaan mensen. Infraroodwarmte blijft constant, omdat het in rechte lijnen trekt en wordt opgenomen door kleding, stoelen en huid. Deze constante warmte is belangrijk voor oudere gasten. De milde, gelijkmatige warmte bevordert de bloedsomloop en ontspant de spieren, zodat het gemakkelijker is om langdurig te genieten van het eten. Voor het restaurant betekent dit dat minder warmte verloren gaat via open deuren, de tafels kunnen gemakkelijker worden verplaatst en kan het buitengebruik langer duren, zonder dat gasten moeten kiezen tussen warmte en sfeer.
Het is belangrijk om de infraroodverwarming op de juiste plek te plaatsen. Ze werken het beste wanneer ze op een comfortabele hoogte en onder een geschikte hoek zijn geplaatst, gericht op de zitplaatsen, niet naar de lucht. Ze werken het best op gedeeltelijk afgesloten of beschutte terrassen. Op zeer winderige plekken kan de warmte worden afgeleid, dus de locatie is erg belangrijk.
De meeste commerciële elektrische verwarmers hebben een aparte stroombron nodig. Controleer dus vooraf de capaciteit van de stoppen en de verbindingen. Als alles goed wordt gepland, zal het terras prettig warm aanvoelen: stil, schoon en echt comfortabel.