I tavoli all’aperto smettono di essere utilizzati non appena l’aria diventa troppo fredda. I clienti si riuniscono insieme, il personale sposta continuamente i tavoli, e la serata finisce prima del tempo. Il problema non è soltanto il freddo: si tratta anche dell’uso sbagliato dei dispositivi di riscaldamento. I dispositivi a aria calda creano correnti d’aria e variazioni di temperatura, mentre i riscaldatori a infrarossi forniscono un calore radiante che agisce come quello del sole. Per i ristoranti, questo significa che i clienti possono rimanere comodi per più tempo; per le persone anziane, invece, è semplicemente più piacevole.
Cosa è davvero importante dal punto di vista tecnico
I riscaldatori a infrarossi riscaldano direttamente le persone e le superfici, senza influire sull’aria circostante. Nella realtà, un dispositivo elettrico a infrarossi da 1500 W è in grado di mantenere una zona di comfort costante, senza creare correnti d’aria che raffreddano l’ambiente non appena il ventilatore si spegne. La maggior parte dei riscaldatori elettrici per esterni utilizza elementi in fibra di carbonio o quarzo, che si scaldano rapidamente e funzionano silenziosamente: nessuna combustione, nessun odore, nessuna fiamma visibile. È importante scegliere modelli con classe di protezione IP adatta all’uso esterno, protezione contro rovesciamenti e termostati in grado di mantenere una temperatura costante.
Un cortile di un ristorante è un ambiente dinamico: il vento cambia direzione, le porte si aprono e chiudono, le persone vanno e vengono. Il calore prodotto dai riscaldatori a infrarossi rimane costante, poiché viaggia in linea retta e viene assorbito dai vestiti, dalle sedie e dalla pelle delle persone. Questa costanza è importante soprattutto per le persone anziane: il calore delicato e uniforme favorisce la circolazione sanguigna e il rilassamento muscolare, senza causare disagi dovuti ai cambiamenti di temperatura causati dall’aria calda. Per il ristorante, inoltre, si perde meno calore attraverso le porte aperte, i tavoli possono essere posizionati più facilmente e si può prolungare il servizio all’aperto, senza costringere i clienti a scegliere tra calore e atmosfera piacevole.
La posizione giusta dei riscaldatori
I riscaldatori a infrarossi funzionano meglio quando sono montati a un’altezza e ad un angolo adeguati, rivolti verso le aree dove si siedono i clienti, e non verso il cielo aperto. Funzionano meglio in ambienti parzialmente coperti o protetti. Nei luoghi molto ventosi, il calore può essere deviato, quindi la posizione è davvero importante. La maggior parte dei riscaldatori elettrici richiede un circuito dedicato; quindi è necessario verificare la capacità della presa elettrica prima dell’installazione. Se tutto è pianificato correttamente, il cortile diventerà naturalmente caldo, silenzioso e davvero confortevole.