Việc dùng bàn ăn ngoài trời sẽ bị gián đoạn ngay khi thời tiết trở nên lạnh giá. Khách hàng phải tụ tập lại với nhau, nhân viên thì liên tục di chuyển các bàn ăn. Buổi tối cũng kết thúc sớm hơn bình thường. Vấn đề không chỉ nằm ở cái lạnh mà còn ở việc sử dụng phương pháp sưởi ấm không phù hợp. Các thiết bị sưởi bằng khí nóng tạo ra luồng gió và sự thay đổi nhiệt độ, trong khi các thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại thì mang lại hơi ấm dịu nhẹ, giống như ánh nắng mặt trời. Điều này giúp khách hàng cảm thấy thoải mái hơn, đặc biệt là đối với những người lớn tuổi.
Điều quan trọng về mặt kỹ thuật
Các thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại có thể làm ấm con người và các bề mặt xung quanh một cách trực tiếp, chứ không phải là không khí xung quanh. Trong thực tế, một thiết bị sưởi điện công suất 1500W có thể duy trì nhiệt độ ổn định, mà không tạo ra luồng gió làm mát không gian ngay khi quạt ngừng hoạt động. Hầu hết các thiết bị sưởi điện dùng cho ngoài trời đều sử dng nguyên liệu carbon fiber hoặc quartz, giúp thiết bị sưởi nhanh chóng mà không gây ra tiếng ồn, mùi khó chịu hay lửa. Hãy chọn những thiết bị có chất lượng cao, có khả năng chống đổ và có bộ điều nhiệt giúp duy trì nhiệt độ ổn định.
Khu vực ăn uống ngoài trời luôn thay đổi – gió thay đổi hướng, cửa mở ra và đóng lại, mọi người ra vào liên tục. Tuy nhiên, hơi ấm từ tia hồng ngoại vẫn giữ được độ ổn định vì nó di chuyển theo đường thẳng và được hấp thụ bởi quần áo, ghế và da người. Điều này rất quan trọng đối với những người lớn tuổi. Hơi ấm dịu nhẹ giúp cải thiện tuần hoàn máu và giúp cơ bắp thư giãn, giúp họ dễ dàng thư giãn hơn trong suốt bữa ăn. Đối với chủ nhà hàng, việc sử dụng thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại giúp giảm mất nhiệt qua các cửa mở, giúp việc phục vụ khách hàng ngoài trời diễn ra suôn sẻ hơn, mà không cần khách hàng phải lựa chọn giữa sự ấm áp và không gian yên tĩnh.
Vị trí lắp đặt cũng rất quan trọng. Thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại hoạt động tốt nhất khi được lắp đặt ở độ cao và góc phù hợp, chiếu trực tiếp vào khu vực ngồi của khách hàng, chứ không phải lên bầu trời. Chúng hoạt động tốt nhất trong những khu vực có mái che hoặc ít gió. Ở những nơi có gió mạnh, hơi ấm có thể bị lệch hướng, vì vậy vị trí lắp đặt rất quan trọng.
Hầu hết các thiết bị sưởi điện dùng cho ngoài trời đều cần một dây điện riêng. Vì vậy, hãy kiểm tra dung lượng ổ cắm và hệ thống dây điện trước khi lắp đặt. Nếu lắp đặt đúng cách, khu vực ăn uống ngoài trời sẽ trở nên ấm áp, yên tĩnh và thoải mái hơn.